- 企業様向け
食品製造・加工の現場で外国人財を活かすために
食品製造・加工の現場では、繁忙期の人手確保や慢性的な人員不足を背景に、外国人財の活用が広がっています。
ただ、食品業界には衛生管理や品質基準など、現場ごとに求められる特有のルールがあります。
「外国人財を受け入れてみたいが、衛生ルールや言語の壁が心配。」というお声もよくいただきます。
この記事では、食品製造・加工現場への外国人財導入のポイントを整理しました。
食品製造・加工現場に外国人財が向いている理由
食品製造・加工の多くの工程は、繰り返し作業が中心です。ピッキングや仕分けと同様に、正確さと集中力が求められる仕事であり、外国人財が得意とする分野のひとつです。
食品製造現場での外国人財の強み
- ●繰り返し作業への集中力が高く、品質の安定につながりやすい
- ●真面目で向上心が高く、衛生ルールや手順の習得が早い
- ●若い年代が多く、長時間の立ち作業にも対応できる
受け入れ前に押さえておきたいポイント
食品業界特有の注意点として、衛生管理と宗教・食文化への配慮が挙げられます。
衛生管理・ルール周知のポイント
- ●手洗い・消毒・白衣着用など衛生ルールを図解・多言語で説明する
- ●アレルゲン・原材料の取り扱いルールを入社前に確認・共有する
- ●異物混入防止のルール（アクセサリー禁止など）を明示する
- ●定期的な衛生教育の機会を設ける
文化・宗教への配慮ポイント
- ●牛肉・牛由来の成分を含む製品の取り扱いは事前に確認する
- ●豚肉・アルコール成分を含む製品についても事前に確認する
- ●イスラム教徒の場合は祈祷時間・ハラール対応への配慮が必要なケースもある
PSSの人財はネパール人が多く、宗教や生活習慣の面でも現場になじみやすい傾向があります。
祈祷時間の確保やハラール対応など、特別な調整が必要になるケースが比較的少ない点も特徴です。
スタッフの宗教・文化的背景については、採用前に丁寧にヒアリングし、現場に合った人財をご提案しています。
食品製造業で選べる在留資格
食品製造業では、特定技能・人財派遣・技能実習の3つの受け入れ方法があります。
項目 |
特定技能 |
人財派遣 |
技能実習 |
|---|---|---|---|
| 在留資格 | 特定技能1号 | 人財派遣 | 技能実習 |
| 雇用形態 | 直接雇用 | PSSが雇用 | 実習機関が管理 |
| 日本語レベル | N4以上 | 留学生や日本在留中人財が中心・日本語力比較的高め | N4〜N5程度 |
| 向いている場面 | 長期採用・育成 | 柔軟な人数調整・即戦力対応 | 技術習得・育成 |
| PSS対応 | ◎ |
◎ |
△（要相談） |
PSSでは特定技能・人財派遣を中心に対応しています。
どの方法が自社に合っているかは、現場の規模・雇用形態・日本語環境によって変わってきます。
現場の状況やご希望をヒアリングしたうえで、最適な人財・受け入れ方法をご提案していますので、まずはご相談ください。
食品製造現場への導入、一緒に進めましょう
「衛生管理が厳しいから難しいかも」と感じている方も、ご安心ください。
適切な準備と体制があれば外国人財はしっかり活躍できます。PSSでは、受け入れ準備から定着支援まで一緒にしっかりとサポートしていきます。
「どんな準備が必要？」「うちの現場でも大丈夫？」そんなご相談からでも、ぜひお気軽にお声がけください。
外国人財の採用について、まずはご相談ください
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